世界が驚く、唯一の日本酒を造りたい。
足立農醸は、日本酒というツールを通して、人との繋がり、文化、それによる発展を目指します。
“世界を架ける日本酒を”をモットーに2021年1月に足立農醸を立ち上げ、何もないところからここまで形となったのも、ご購入して頂いた皆様、そしてこのプロジェクト中に出会った沢山の方々との御縁のお陰です。
今はまだ醸造所としての形のない事業ですが、大阪・高槻市でのクラフト酒醸造所、スイスでのSAKE醸造所を目標に掲げ、一歩一歩、確実に成長していく。
そして形になっていく姿を皆様と共有し、作り上げていきたいと思っています。熱い情熱があれば、何でも成し遂げられる。そう本気で想っています。
まだまだ未熟な一人の造り手のストーリーを今後ともご期待、ご支援の程宜しくお願い申し上げます。
日本酒との出会い
出会いは18-25歳まで過ごしたアメリカのテキサス州。
そこで呑んだ日本酒のクオリティーに驚き、興味を持ち始める。23歳から現地の日本食レストラン、その後の八戸酒造での勤務を経て、実際に海外のお客様に日本文化を提供し、サービスする事に誇りを持ち、日本酒の可能性に人生をかけてみようと決心。
目標は酒蔵として海外での独立
ヨーロッパ各国を横断し、各国の日本酒の認知度の低さに驚いたのがきっかけです。
SAKEというだけで、顔をしかめる方も居ました。
なぜなのか。現地のレストランで平気で提供されている中国酒との混同が原因で、
なんとかしなきゃいけない！これは物凄くやりがいのある事なんじゃないのか。
そう強く感じ、最終目標として海外での独立を目指し始めました。
現在の活動
現在は、兵庫県丹波市の西山酒造場で清酒製造に携わる傍ら、2021年1月に足立農醸を立ち上げ、自身で耕作放棄地を復田させ、米を作り、日本酒をプロデュース・販売までを一貫して行っています。
まずは大阪府内にクラフトサケ醸造所を設立し、2026年までにスイスでＳＡＫＥ醸造所を立ち上げるまでの、壮大なプロジェクトとすることを計画しています。
放棄地の開拓について
2021年2月より始まった開拓プロジェクト。
第一弾は丹波市市島町の耕作放棄地を復田し、コシヒカリにしか出せない呑みやすく、旨味のある日本酒を目指しました。
今後、活動していく上で、御縁のある場所、土地で稲作をし、お客様に伝えていきます。
屋号
足立農醸 Adachi noujo
所在地
〒569-0855 大阪府高槻市牧田町7番55-109
問い合わせ先
090-9531-3304
業務内容
清酒の製造販売
特定商取引法に基づく表記
販売URL
https://adachi-noujo.com/shop/
商品の販売価格
3,960円〜14,960円
支払方法と
支払の時期
クレジットカード決済
銀行振り込み
商品代金以外の
必要金額
ご注文数・発送先により別途送料が必要です
商品引渡し方法
当方にて手配後、運送会社による配送
販売数量
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返品・不良品について
「不良品・当社の商品の間違い」の場合は当社が負担いたします。
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